Spotreba kávy stúpla, vlani skonzumovali Slováci v priemere 3,3 kilogramu. To je jedna šálka denne Dlhodobo za posledných desať rokov sa spotreba kávy na Slovensku pohybuje na úrovni troch kilogramov na obyvateľa. Priemerná spotreba na obyvateľa sa vlani dostala nad úroveň tri kilogramy po predošlých štyroch rokoch. Domáca ekonomika
Ceny kávy dosahujú niekoľkoročné maximá, Robusta tento rok rástla o 90 percent Zatiaľ čo dopyt po káve medziročne mierne rastie, nepriaznivé poveternostné podmienky môžu znížiť ročnú produkciu o 10 až 20 percent, uviedli odborníci. Zahraničná ekonomika
Arabika alebo robusta? Kvalitnejšia sorta atakuje cenové rekordy, Slovensko vlnu tiež pocíti Cena arabiky na svetových trhoch atakuje rekordy ešte z roku 2011. Libra komodity stojí 2,60 dolára, pričom sa predpovedá ďalší rast. Zahraničná ekonomika
Na trhoch vzniká paradox. Kým extrémne sucho ničí úrodu, ceny na trhoch padajú Za posledný rok sa prepadli ceny viacerých kľúčových poľnohospodárskych komodít. Môže za to väčšia výmera zasiatych polí, ale tiež nižší dopyt. Zahraničná ekonomika
Budeme zdražovať približne o deväť percent, viacerí tento krok už chápu, hovorí pre HN šéf Popradskej kávy HN sa rozprávali s Viliamom Matušekom, marketingovým riaditeľom a členom Predstavenstva Baliarní obchodu Poprad. Ich vstupné suroviny zdraželi o stovky percent. Domáca ekonomika
Z komodít na trhoch tento rok zdraželo zlato a kakao, zlacnila bavlna a pšenica. Priplatíme si aj za kávu Nižšie ceny komodít dovoľujú podľa analytika centrálnym bankárom znižovať úrokové sadzby rýchlejšie, než sa čakalo. Zahraničná ekonomika
Kráľ európskej kávy bije na poplach. A oprávnene Nariadenie o odlesňovaní by malo vstúpiť do platnosti koncom tohto roka, spozornieť by mali aj farmári či obchodníci. Osobnosti pre HN
Káva bude drahá a bude jej aj málo. Kľúčový slovenský výrobca pomenoval dôvody Ceny robusty na svetových trhoch dosahujú rekordné výšky. Tona tejto odrody stojí takmer 4 200 dolárov, a to pre vrtochy počasia a čoraz vyšší dopyt. Zahraničná ekonomika
Bude káva konečne lacnejšia? Keďže v hlavných pestovateľských regiónoch ako sú Brazília či Vietnam pretrváva sucho, v minulom roku produkcia kávy klesala. Komentáre a analýzy
Riaditeľ Nestlé pre HN: Zvýšeniu cien sa nevyhneme ani my. S vybranými produktmi sme sa museli rozlúčiť Suma, za ktorú si výrobcovia zaobstarajú tonu kakaa, sa už zrejme nevráti na niekdajšiu úroveň, myslí si Martin Števár, obchodný riaditeľ Nestlé Slovensko. Domáca ekonomika
Trh s kávou už nebude rovnaký. Zásoby robusty sú rekordne nízke, náš najväčší výrobca hlási zdražovanie Na prvý pohľad by sa mohlo zdať, že príčinou bude konflikt pri Červenom mori. Ten síce kríze nepomohol, no problémom je vysoký dopyt ešte z čias covidu. Domáca ekonomika
Čo sa stane, keď skončíte s kofeínom? Odborník vysvetľuje skryté výhody Ak uvažujete o tom, že sa vzdáte kofeínu a zaujíma vás, aké výhody to môže mať, toto hovorí výskum. Biológia a chémia
Útoky na lode v Červenom mori zvyšujú náklady európskych pražiarní kávy, obchodníci sa však neboja nedostatku Mnohé európske pražiarne sa preto snažia hľadať alternatívy a nahrádzajú dovoz z juhovýchodnej Ázie zvýšeným dovozom suroviny z iných krajín, ako sú napríklad Uganda a Brazília. Zahraničná ekonomika
Vedci tvrdia, že objavili tajomstvo dokonalého espressa Vedci tiež objavili zmeny v spôsobe prípravy espressa pri kombinácii vody s rôznymi spôsobmi mletia. Biológia a chémia
Pražiarne majú problém dostať sa k lacnejšej káve. V celej Európe nezoženiete vrece známej odrody z Vietnamu Slovenský spotrebiteľ si berie z regálov čoraz drahšiu kávu. Jej aktuálna cena na pultoch je 3,94 eura za 250 gramov. Domáca ekonomika
Skvelý objav. Vedci zistili praktické využitie zvyškov kávovej usadeniny Ich nový recept by mohol vyriešiť viacero problémov súčasne. Klíma a fyzika
Monika Kissová: Fairtrade káva je káva s chuťou dobrého skutku Ako chutí fairtradeová káva a čo to slovo vlastne znamená? Prečo jej kupovaním meníme svet k lepšiemu? O káve, ktorá je viac než len horúci čierny nápoj sme sa porozprávali s Monikou Kissovou. PR články
Prečo sme po káve unavení? Kofeín je na jednej strane považovaný za prírodný stimulant, málokto však vie, že vás vlastne „neprebúdza“, ale len zastavuje „zaspávanie“. Gastro
Pozornejší a pripravenejší na akciu. Špeciálne výhody pitia kávy nespôsobuje iba kofeín Pitie kávy zvýšilo u účastníkov testu konektivitu v nervovej sieti mozgu, ktorá kontroluje videnie a ďalšie časti zapojené do pracovnej pamäte a poznávania. Gastro
Cena kávy ide rapídne nahor. Aké sú dôvody a čo robia burzy so spotrebou Slovákov Cena komodity na burze tvorí len časť konečnej sumy za povbudzujúci nápoj. Väčší vplyv má cena práce, rastúce energie, ale aj silnejší dolár. Financie a burzy
Problémy s chudnutím, erekciou či pamäťou? Pomoc nájdete aj v obľúbenom každodennom nápoji Málokto napríklad vie, že káva neokráda organizmus o tekutiny, je to totiž len mýtus. Gastro
Kríza prináša príležitosť. Liečba drogovej závislosti mu otvorila dvere ku gastru, ktorým teraz pomáha iným "Dali sme šancu ´našim deckám z protidrogových klubov, ktoré sa vďaka práci dokázali postaviť na vlastné nohy´, ľudí, ktorých gastro baví aj tých, ktorí nikdy v gastre nerobili. Zamestnávame Rómov, ľudí z LGBT komunity, aktuálne tu máme aj utečencov z Ukrajiny. Dávame šancu ľuďom, ktorí to naozaj chcú,“ hovorí ... Gastro
Paradox na trhu s kávou. Kým energetická kríza ničí potravinárov, malým pražiarňam sa darí Vypuklejším problémom ako energetická kríza je situácia na burze. Suma, za ktorú sa aktuálne káva obchoduje, je najvyššia od roku 2011. Domáca ekonomika
Príde nová doba, možno sa stratia akciové ceny, z ktorých firmy krvácajú, hovorí riaditeľ Baliarní obchodu Baliarne obchodu Poprad majú nové cenníky platné od začiatku tohto roka. Druhýkrát budú zvyšovať teraz v októbri – a to pri káve priemerne o desať percent a viac. Pre HN to prezrádza ich marketingový riaditeľ Viliam Matušek. Domáca ekonomika
Pitie najrozšírenejšieho čaju v Európe môže znížiť riziko úmrtia, tvrdí britská štúdia Údaje z britskej biobanky naznačujú, že ľudia, ktorí pijú čierny čaj denne, majú nižšie riziko úmrtnosti. Biológia a chémia
Nemecký predajca Tchibo úplne ukončil svoj biznis v Rusku "Praženie kávy Tchibo u zmluvného dodávateľa v Rusku bolo ukončené a všetky marketingové a internetové aktivity zastavené," uviedol hovorca spoločnosti. Zahraničná ekonomika
Kávou k zdraviu. Dve či tri šálky denne súvisia s nižším rizikom úmrtia Ľudia, ktorí konzumovali dve až tri šálky denne a dopriali si do nich zhruba lyžičku cukru, mali riziko úmrtia v priemere o tridsať percent menšie ako tí, ktorí si kávu odopierali. Gastro
Rekordne drahá káva. Ľudia budú piť už iba doma, myslia si pražiarne Pražiarne čakajú na obaly až 50 týždňov. Okrem cien komodity, ktoré sú na 11-ročných maximách, ich sužujú aj vstupy, ako sú plyn či elektrina. Domáca ekonomika
Prečo sme po káve unavení? V článku sa dozviete, ktorí vinníci v súvislosti s kávou stoja za únavou, ako von zo začarovaného kruhu aj ako oklamať "kávovú ospalosť". Gastro
Produkcia kávy bude klesať Globálny dopyt po káve neustále stúpa, prečo by teda hrozilo, že jej produkcia bude klesať? Komentáre a analýzy
Zlé správy aj pre kávičkárov na Slovensku. Najväčší svetový producent má problémy Najväčším producentom kávy na svete je Brazília. Tento rok ju kruto bičoval fenomén počasia nazývaný La Nina. Domáca ekonomika
Spotrebitelia si za kávu priplatia Káva sa dostala na svoju najvyššiu cenu od roku 2011. Komentáre a analýzy
Moka kávovar alebo drahý automatický. Prečítajte si, čím si pripravíte tú najkvalitnejšiu kávu Ktorá je najlepšia? Gastro
Tieto dva nápoje môžu byť spojené s nižším rizikom mŕtvice a demencie, tvrdí veľká štúdia Výskum skúmajúci 365-tisíc ľudí vo veku 50 až 74 rokov zistil, že mierna konzumácia dvoch obľúbených nápojov by mohla mať zdravotné výhody. Biológia a chémia
Problémy s chudnutím, erekciou či pamäťou? Pomoc nájdete aj v obľúbenom každodennom nápoji Ľudia si tento nápoj s kofeínom dopriavajú už stáročia. Gastro
Pracoval ako masér, no vyhorel. Teraz má úspešný podnik a pomáha farmárom adopciou kávovníkov Tvrdí, že dnes už nestačí mať len dobrú a čerstvú kávu a rýchle dodanie. Gastro
Pijete šesť šálok kávy denne? Váš mozog za to môže neskôr zaplatiť, tvrdí veľká štúdia Mnohí z nás si doprajú maximálne jednu alebo dve šálky kávy po celý deň, ale nová štúdia naznačuje, že príliš veľa by mohlo zmenšiť objem mozgu a v dlhodobom horizonte zvýšiť riziko demencie. Biológia a chémia
Majiteľ podniku v Krupine: Pandémiu zvládame lepšie ako podniky vo veľkých mestách Ako človek s bohatými skúsenosťami v gastre stavil na produkty, servis a atmosféru podniku. Gastro
Pavol Paták: Veľké preso bol náš svetový unikát. Nikde totiž nevedeli pokaziť kávu tak, ako u nás Vo svete kávy sa pohybuje už viac ako štvrť storočia. Priznáva, že aj vďaka nemu sa na Slovensku v minulosti pripravovala káva štýlom „veľké presso“, ktoré bolo svetovým unikátom. Gastro
Z korporátu ku káve: Počas korony stratili klientov z kancelárií, vyrovnali im to zdravotnícke zariadenia "Aj v covidovej dobe príde zákazník a kúpi si trojpáku za 12-tisíc. Signalizuje to to, že podniky, ktoré vznikajú v tomto náročnom období majú kapitál a si už radšej potrpia na kvalitu. Vyzerá že prežijú tí, pre ktorých bola kvalita na prvom mieste," hovorí Ján Hoľko, ktorý stojí za platformou Kávoholik. Gastro
Známa sieť kaviarní odchádza zo Slovenska, končí po dva a pol roku Britský reťazec prišiel na Slovensko začiatkom roka 2019. Domáca ekonomika
Pitie kávy môže znížiť riziko ochorenia dôležitého orgánu Pitie kávy môže znížiť riziko vzniku chronického ochorenia pečene. Vyplýva zo štúdie britských vedcov publikovanej v utorok vo vedeckom časopise BMC Public Health, píše denník The Guardian. Biológia a chémia
Káva dehydruje a nie je vhodné ju piť nalačno: Ako je to s mýtmi o káve, ktoré pozná každý z nás? Spoznajte, ako je to s polopravdami, ktoré poznajú mnohí z nás. Gastro
Posedenie po pandémii zdraželo. Kaviarne za to však nemôžu Kaviarne sa tešia z návratu zákazníkov. Okrem pandemických strát sa ale musia vysporiadať aj so zvyšovaním ceny kávy. Na to sa pripravujú aj obchodníci. Domáca ekonomika
Vedci našli kávu budúcnosti. Je to svätý grál pre celú branžu, tvrdí botanik Podľa vedeckých štúdií bude v roku 2050 vzhľadom na otepľovanie klímy asi polovica pozemkov využívaných teraz na pestovanie kávovníka nepoužiteľná. Svet
