Prečo je dôležité správne čítať etikety produktov a nenechať sa oklamať nápisom proteín, čo diváci v televízii pri pozeraní relácie Extrémne premeny nevidia, ako ovplyvňuje kvalitný spánok chudnutie či prečo za jedným stravovacím plánom pre klienta stojí aj šesť ľudí nám prezradil výživový poradca Maroš u nás v štúdiu.
Diéty – fungujú alebo nefungujú?
Záleží podľa toho, na čo fungujú. Ak sa rozprávame o nastavení stravy, aby človek schudol, tak diéty fungujú práve na redukciu hmotnosti. Ak si chce však človek hmotnosť udržať, tak popri dietovaní a kalorickom deficite si potrebuje vybudovať návyky a životný štýl tak, aby sa po dosiahnutí cieľovej čiary nevrátil jojo efektom do starých koľají. Takže áno, diéty fungujú, no treba si to celé nastaviť na dlhodobo, teda na mesiace či roky aj po dosiahnutí cieľovej hmotnosti. No a to sa často nedeje.
Čo ťa na práci s extrémne obéznymi ľuďmi, ktorí chcú za rok schudnúť desiatky kíl, najviac prekvapilo?
Odhodlanie a chuť zmeniť svoj život. Keď má človek 150 a viac kíl a má už nejakú diétnu minulosť, že naozaj to už párkrát vyskúšal a nepodarilo sa, tak že sa nenechá odradiť ani krátkodobými neúspechmi. Tá obrovská sila v tom a hlavne prekonávanie psychologických bariér, ktoré si už predtým v živote vybudovali je pre mňa úžasné sledovať a dávam každému účastníkovi obrovský klobúk dole, lebo ja sám neviem, či by som mal toľko sily počas roka naozaj takto fungovať. Diváci si totiž často ani neuvedomujú, že účastníci stále chodia do práce, majú rodiny a musia sa venovať i tomu.
Čo si myslí výživový poradca o takzvaných cheat days?
Cheat days sú veľmi zlé a vytvárajú naozaj negatívny postoj k stravovaniu, no o tom, či si môže dať človek čokoládu a koláč aj počas držania si stravy, si myslím, že je to nie len možné, ale dokonca by malo byť súčasťou zdravého životného štýlu. My cheat day nepotrebujeme, akékoľvek z potravín, ktoré by boli jeho súčasťou vieme zaradiť do svojej stravy. Človek potrebuje hlavne vedieť, čo práve zjedol.
Aby sme sa nebavili len o práci – ty si pred niekoľkými rokmi absolvoval pobyt v tme. Ako si spätne na to spomínaš a šiel by si do toho znova?
V podstate môžem povedať, že som nikdy nebol šťastnejší a nemal čistejšiu hlavu, ako keď som z tej tmy vyšiel. Na pobyte v tme je najkrajšie, že dá každému to, čo mu má dať, samozrejme to však nie je pre každého. Človek sa nachádza v úplnom vzduchoprázdne a musí si jednoducho poradiť so svojimi myšlienkami.
