Tekvicové rizoto
(4 porcie)
Suroviny:
400 g tekvice hokkaido
200 g carnaroli ryže
50 g cibule
30 g panenského olivového oleja
30 g parmezánu
šalvia
rozmarín
šafran
vývar (bez glutamanu)
morská soľ
POSTUP
1. Cibuľu nasekáme nadrobno a restujeme na olivovom oleji.
2. Pridáme nepremytú ryžu, restujeme.
3. Pripravíme si horúci vývar (asi 1,5 l) z polotovaru (bez glutamanu) a po 1 naberačke postupne prilievame do ryže, vždy miešame, kým sa neodparí. Ryžu ochutíme soľou a šafranom.
4. Na panvici na olivovom oleji restujeme na malé kocky nakrájanú tekvicu. Osolíme, ochutíme rozmarínom. Dusíme niekoľko minút.
5. Polovicu udusenej tekvice primiešame k ryži a dovaríme spolu.
6. Keď je ryža mäkká, ihneď za horúca so zvyškom tekvice podávame. Každú porciu posypeme trochou parmezánu a šalvie.
Energetická a výživová hodnota 1 porcie:
297 kcal
1 240 kJ
7,8 g bielkovín
10 g tukov
asi 4 SJ
01 - Modified: 2023-03-16 08:00:00 - Feat.: 0 - Title: Zdravý človek nepotrebuje jesť päťkrát denne
02 - Modified: 2023-01-20 08:00:00 - Feat.: 0 - Title: Ako sa správne stravovať pri diabete 2. typu?
03 - Modified: 2022-11-09 12:00:00 - Feat.: 0 - Title: Vyskúšajte jednoduchý tuniakový šalát
04 - Modified: 2022-08-12 05:00:00 - Feat.: 0 - Title: Ak máte diabetes, šošovica by na vašom tanieri nemala chýbať. Viete ako pripraviť jednotlivé druhy?
01 - Modified: 2024-03-25 13:38:52 - Feat.: - Title: Jedlo je výborným bojovníkom proti cukrovke
02 - Modified: 2024-01-23 13:28:51 - Feat.: - Title: Stres u diabetika
Ktoré potraviny pomôžu?
03 - Modified: 2023-05-10 08:23:01 - Feat.: - Title: Pečená zelenina s plesnivým syrom
04 - Modified: 2023-04-16 07:06:27 - Feat.: - Title: Zabudnutá HŔSTKOVÁ zeleninová polievka. Je zdravá, plná bielkovín a vitamínov
05 - Modified: 2023-03-16 08:00:00 - Feat.: - Title: Zdravý človek nepotrebuje jesť päťkrát denne