Mlieko a mliečne výrobky sú naším najhodnotnejším zdrojom vápnika Veľmi dobrým živočíšnym zdrojom vápnika sú aj sardinky a iné rybičky konzumované aj s kosťami, tie sa však v našich jedálničkoch nevyskytujú príliš pravidelne. Často sa udáva, že aj rastlinné zdroje sú na vápnik bohaté, avšak dôležité je brať do úvahy aj jeho celkovú využiteľnosť z rôznych zdrojov. ... Zdravie
Vhodne kombinujte mäso, strukoviny a mliečne výrobky Tak budú bielkoviny obsahovať čo najširšie spektrum aminokyselín. Zaťažovanie svalových vlákien pri behu, ich následná regenerácia a rast predpokladajú zodpovedajúci príjem stavebných bielkovín a energetických sacharidov. Jedálny lístok zostavený iba z rastlinných zdrojov by mal obsahovať o 10% viac bielkovín, aby sa ... Strava
