Ikona slovenského vinárstva pre HN: Jarmoky sú slabé, za burčiak sa radšej zodpovedáme sami

Ponúkate aj burčiak?

Aj my predávame burčiak, ako firma sme ním známi. Sme medzi prvými, lebo máme skoré odrody, aby sme ho už v auguste mali. Máme ho každý deň. Robíme aj červený, a to teplou cestou, ten nerobí nikto, takže je špeciálny. Ľudia sa na to tešia.

Aká je tento rok cena?

Biely predávame za tri eurá a červený za štyri eurá, lebo to dá robotu. Predajcovia kdekoľvek vonku tvrdia, že ho ponúkajú tiež, ale je to biely zafarbený na červeno.

Originál červený, keď kvasí na stopkách, sa ťažko cedí aj ustráži. Teplou cestou to robíme už 40 až 50 rokov. Musí to byť trochu drahšie než biely.

Kde sa dá váš burčiak kúpiť, je aj na jarmokoch?

Burčiak predávame iba u nás, nevozíme ho nikde ako druhí. Náš ponúka iba jeden predajca. No teraz sú tie jarmoky slabé.

My sa radšej za to zodpovedáme sami a predávame u nás. Trochu si to striehneme, odoberieme si vzorku a on potom tomu aj zodpovedá.

Burčiak nedávame nikde von. To musí byť nejaký kamarát, ktorý je s partiou, a my mu tam dáme, prípadne aj dovezieme napríklad nejakých 20 litrov a hotovo.