(4 porcie)
Suroviny:
2 malé baklažány,
100 g chudého bravčového mäsa,
1 biely rožok,
1 malá cibuľa,
na špic noža majoránky,
mleté korenie,
vegeta,
prelisovaný strúčik cesnaku,
posekaná petržlenová vňať,
lyžica oleja,
10 g strúhanky,
1 vajce,
20 g masla
Postup: Umyté baklažány rozrežeme po dĺžke na polovice, dužinu vydlabeme a posekáme najemno. Očistenú cibuľu pokrájame a speníme na oleji. Pridáme umyté a pomleté mäso, dužinu z baklažánov a krátko podusíme. Rožok namočíme na chvíľu do studenej vody, vyžmýkame a zamiešame do plnky. Pridáme koreniny, vajce, strúhanku a dôkladne premiešame. Naplníme vydlabané baklažány a poukladáme na olejom potretý plech. Podlejeme trochou vody a pečieme v predhriatej rúre. Podľa potreby počas pečenia podlievame vodou, aby baklažány neprihoreli. Pred dopečením potrieme vrch maslom. Podávame teplé.
Energetická a výživová hodnota 1 porcie: 190 kcal, 795 kJ, 8,9 g B, 11,6 g T, 1 SJ