StoryEditor

Posledný tradičný mlynár na Slovensku? Mlynárske remeslo pomaly, ale isto umiera

05.11.2022, 00:00
  • Preč sú časy, keď takmer v každej dedine klepotalo od rána do večera mlynské koleso a mlynár celý biely od múky líhal do postele po celodennej práci unavený, ale pyšný na svoje remeslo a namletú múku, z ktorej sa piekol poctivý chlieb.
  • Najdôležitejším faktorom pri výrobe múky je vstupná surovina – pšenica. Keď je kvalitná, tak je kvalitná aj múka a následne aj výrobky z nej. Ďalším faktorom je človek, ktorý obsluhuje mlyn.
  • V súčasnosti nájdeme staré mlyny len ako pamiatky v poniektorých obciach alebo v skanzenoch, až na jednu výnimku. Poďte s nami spoznať remeslo, už takmer zabudnuté, vďaka článku, ktorý priniesol magazín Moja chalupa. 

Mnohí historici považujú vodný mlyn za najpozoruhodnejší či dokonca najrevolučnejší stredoveký vynález. Svoj vrchol i pád si však zažil až v novoveku. Vodný mlyn prenikol na naše územie pravdepodobne vo veľkomoravskom období. Podľa archívnych záznamov z 13. storočia sa na našom území nachádzalo približne 150 mlynov.

image

Moja chalupa, magazín, október SNÍMKA: Archív Hn

SNÍMKA: Archív Hn

Na maximum sa ich počet vyšplhal v roku 1872, keď bolo na území Slovenska registrovaných 4 527 vodných a 62 parných mlynov. Práve kvôli parnej a neskôr elektrickej energii začali vodné mlyny upadať a zanikať, keďže nedokázali mlieť tak efektívne.

V galérii si pozrite fotografie zlatého remesla: 

V súčasnosti nájdeme staré mlyny len ako pamiatky v poniektorých obciach alebo v skanzenoch. Až na jednu výnimku! Približne 700 rokov má panský mlyn v Čereňanoch, v ktorom ešte stále melie tradičným spôsobom múku mlynárska generácia Vrtielovcov. Ide pravdepodobne o posledný klasický komerčný mlyn na Slovensku poháňaný vodnou turbínou.

Aký otec, taký syn, aký mlynár, taký mlyn

Mlynári patrili od nepamäti medzi vážených členov dedín a mestečiek. V úcte si ich držali práve tak páni, ako aj poddaní.

Tento článok je určený iba pre predplatiteľov.
Zostáva vám 83% na dočítanie.
01 - Modified: 2022-11-02 11:22:51 - Feat.: 0 - Title: Áno recyklácii a prirodzenosti 02 - Modified: 2022-10-28 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Architektka Petra Marko: Bratislava sa mení k lepšiemu 03 - Modified: 2022-10-14 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Rekonštrukcia pamiatky v Košiciach: Fabrika, ktorá povstala z popola
01 - Modified: 2024-11-18 12:00:00 - Feat.: - Title: Nekonečný cynizmus: Desať rokov predstierala boj s rakovinou. Kvôli darom 02 - Modified: 2024-11-15 06:30:00 - Feat.: - Title: Ako sa treba baviť s ľuďmi, ktorí odmietajú priznať si chybu? Ľahko môžu zaútočiť, upozorňuje psychológ 03 - Modified: 2024-11-12 11:00:00 - Feat.: - Title: Farmy a budovanie sú najlepšie. Počítačové hry pomáhajú a prospievajú mozgu. Prečo sú však v nemilosti mobily? 04 - Modified: 2024-11-09 23:00:00 - Feat.: - Title: Prečo sa ženám vo vzťahu vytráca libido? 05 - Modified: 2024-11-08 15:00:00 - Feat.: - Title: Prvá pomoc z komory na boľavé hrdlo: Vyskúšajte tieto jednoduché, ale mimoriadne účinné tipy
menuLevel = 2, menuRoute = style/osobnosti, menuAlias = osobnosti, menuRouteLevel0 = style, homepage = false
18. november 2024 15:14