Rozdávali sa prestížne gurmánske ocenenia.Instagram/Lukas_heuser93, Eck_restaurant/
StoryEditor

Najlepší šéfkuchári a reštaurácie na Slovensku sú známe. Kto tento rok získal zlatú vidličku?

Michal Čiernik24.04.2024., 11:00h

Poznáme víťazov prestížneho Gurmán Award 2024.

Lajkuj Brainee.sk na

Slovenská verzia Michelinskej súťaže aj tento rok rozdávala ceny pre najlepších šéfkuchárov a reštaurácie. Slávnostné odovzdávanie cien sa tento rok konalo na brehu Dunaja, v priestoroch Ponton – Bubbles, píše portál kavickari.sk.

image

V rebríčku najlepších jedál sveta sa umiestnili hneď dve slovenské pochúťky. Hviezdi aj Česko či Poľsko

Okrem šéfkuchárov boli ocenení aj najlepší slovenskí someliéri a najlepšie tematické či hotelové reštaurácie. Namiesto michelinských hviezd rozdali zlaté vidličky.

Najlepší šéfkuchári:

  1. Daniel Tilinger, ECK Restaurant
  2. Lukáš Hesko, Irin.
  3. Martin Novák, Søgu

Zlaté vidličky 2024:

  • Tri zlaté vidličky: Irin. a ECK restaurant
  • Dve zlaté vidličky: Reštaurácia Franz Josef (Hotel Lomnica)
  • Jedna zlatá vidlička: Edomae Sushi Natsuki, ARTE Restaurant (Kaštieľ Pálffy), Sogu by Martin Novák, Pivnica u zlatej husi, Bubbles restaurant and bar, Colette
  • Zelená vidlička: Za najviac ekologickú, udržateľnú a zero waste prevádzkuje – Sýpka u Ludvíka

Najlepšie prémiové reštaurácie:

  1. ECK Restaurant
  2. Gašperov mlyn
  3. Irin.

Najlepšie tematické reštaurácie:

  1. Edomae Sushi Matsuki
  2. IASAI Food bar
  3. Penzión a reštaurácia Villa Rosa

Najlepšie hotelové reštaurácie:

  1. Reštaurácia Franz Josef, Hotel Lomnica
  2. Grand restaurant, Grand Hotel Kempinski High Tatras
  3. Reštaurácia Sissi, Hotel Lomnica

Najlepšou someliérkou sa stala Patrícia Bačová a cenu za celoživotné dielo získal šéfkuchár Richard Císar z Banskobystrického klub kuchárov a cukrárov. Cenu za objav roka si odniesol Matej Bakoš a jeho Poke Košice Bakoš Bistro a Lukáš Heuser z lučeneckého Originu.

Top rozhovor
menuLevel = 3, menuRoute = notsorry/news/gastro, menuAlias = gastro, menuRouteLevel0 = notsorry, homepage = false
21. november 2024 13:48